コンサル&プロデュース

看板ひとつからフルサービスまで、お客様のニーズに合わせ、どのような角度からでもお手伝いさせていただける「ワンストップサービス」を提供します

メニュー提案について

コンサル&プロデュースで、最も重要な取り組みです。集客に直結する商品提案・商品構成・価格設定(値付け)・レシピ提案・原価コスト算定・商品撮影・器選定・食材選定・食材購入商社選定・メニューBOOKの校正・ページ立て・絵コンテ・コピーテキスト・メニューデザイン・フォント作成・白場スペースの適正化・データ処理加工・調理マニュアル・教育マニュアルなど、専門性の高い内容のご提案が可能です。

パースについて

2D・3Dでのご提案をいたします。

平面図を用いてのご提案はもちろんですが、完成イメージより分かりやすくお伝えするためにパースを用いてのご提案を致します。

また、3Dモデルを使用したVRでのご提案もしております。

ロゴタイプ・マークについて

ロゴマークはオーナー様とお店のイメージを表し、店のブランディングとしてもコンセプトや空間デザインと同じ方向性であることが不可欠です。手書き風フォントから店のシンボルとなるマークまで様々な形で作成致します。ぜひ空間デザインと一緒にご依頼いただくことをお奨めします。

暖簾について

元々は、屋内に直接光が入るのを防いだり、目隠しとして使われていた暖簾。空間をはっきりと仕切らなくても空間の区切りが決まる、日本の生活スタイルを通じて絶妙なパーテーションの役目をしているともいえるでしょう。

そんな様々な目的を持つ暖簾ですが、ニチメンデザインでは、豊富な種類の日本の伝統的な染色、本格的な名入れ、いろいろな染め生地からお客様がご使用になられる用途に合った暖簾のデザイン、製作をご提案致します。

キノシールドについて

木下工務店が開発した「抗菌コートキノシールド」は、高い抗菌性能を持ち、コロナ禍にあって、手の届く接触面のすべてに均等に噴霧抗菌を施します。(弊社は、木下工務店キノシールド抗菌株施工代理店 式会社エスプール(東証1部上場)との取扱提携しております)

ジャストプランニングについて

①クラウド型オーダーエントリーシステム(オーダー端末・レジ機材も既存のApple社製Ipadなど機材を使用する運用などで初期費用を抑える外食企業でのシャアの高い(JASDAQ上場)企業との提携により、すでに多くの導入実績により、そばうどん麺ビジネス店へのソフトカスタマイズ対応か可能となっています。

まかせてタッチに関して詳しくはこちら

まかせてネットEXに関して詳しくはこちら

 

②「ITOGO」モバイルオーダーを活用したOMOデジタル戦略・LINEを使ったテイクアウト注文と受け取りサービスを新事業を展開しています。持ち帰り・テイクアウト需要をスムーズに受けられる新戦略ツールとなっています。新たな販路拡大に貢献しています。(弊社は、株式会社ジャストプラン二ング(JASDAQ上場)との業務提携をしております)

ITOGOに関して詳しくはこちら

リブオン宅配システムについて

①テイクアウト・デリバリー向けPOS『でりれじ』ご案内

宅配飲食店向けのクラウド型『宅配システム』は電話注文受付だけではなく、デリバリーポータルサイト『出前館』とも提携し、個人経営のお店からチェーン展開されている店舗まで、1200店舗でご利用いただいております。

テイクアウト・デリバリー向けPOS『でりれじ』に関して詳しくはこちら

その他の(オプション業務斡旋)について

□フジックスOJTプログラム(超繁盛店 横浜平沼 田中屋) ―別契約―
45日(約1.5ヶ月)の調理実地研修と写真付売れ筋メニューレシピ・「かえし」「だし」「秘伝のカレー粉合わせ」「丼たれ」「天丼たれ」などを公開実地指導します。

□フジックス開業後アフターケアプログラム ―別契約―
開業後の経営分析(売れ筋・味・品揃え・ポーションの分析・財務諸表分析・労務管理分析)及び運営オペレーションに関するアドバイス等、開業後の業績判断と今後の見通しを分析。問題点に最適な解決法をご提案致します。

□永山塾研修プログラム ―別契約―
手打ち・そば料理・天ぷらその他の料理全般。「かえし」「だし」等、個人指導による教室(フジックステストキッチンを使用する場合もあります)での調理研修を行います。

土地の有効利用について

三井不動産レジデンシャルとのパートナーシップ提携により、土地の高度利用、店舗併用共同住宅開発の住居入居保証や入所者管理など、施主ビルオーナー店舗オーナー両面からお手伝いが可能です。

弁理士・公認会計士・弁護士・行政書士・司法書士の斡旋について

多くの実績に基づいた、飲食に詳しい先生を斡旋いたします。例えば、新商品メニューの商標登録・製法特許を始め、飲食に精通する会計士、近隣の紛争解決に対応する弁護士活用など、法的なコンプライアンスに適切に対応するブレーンとして斡旋が可能です。

eラーニングについて

第15回繁盛そばうどん麺ビジネスセミナー開催(オンライン・リアル・ハイブリッド開催)
「繁盛そばうどん麺ビジネス成功セミナー」のeラーニングオンライン開催、会場での対面リアル開催、またオンラインとリアルセミナーの同時配信によるハイブリッド開催もおこなってまいります。